Thijs Vervloet verklapt de geheimen van een perfecte vol-au-vent: “Zeven balletjes en vergeet de oesters niet”
Tweesterrenchef Thijs Vervloet van Maison Colette verklapt de geheimen van het perfecte koninginnenhapje. “Twee vingers water, die ene kip zeker niet én net iets te veel smaak.”